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DER REBENHOF

Der Rebenhof Kappner wurde im Frühjahr 2005 mit einer Rebfläche von nur 0,41 Hektar

gegründet und ist somit eines der kleinsten Weingüter der Pfalz - vielleicht sogar das kleinste!


Unsere Weinberge liegen in den bekannten Mußbacher Lagen Eselshaut, Glockenzehnt, Schlössel,

sowie den Lagen Deidesheimer Hofstück und Gimmeldinger Mandelgarten.

Ab dem Jahrgang 2014 konnten wir zudem einen Weinberg in der Deidesheimer Leinhöhle pachten.

Ebenfalls neu ist unser Haus-Weinberg "Hasenstein" direkt neben unserem Weingut!

Mußbacher Eselshaut Gimmeldinger Mandelgarten

 

Die Lagenvielfalt in unserem kleinen Betrieb ermöglicht es uns, sehr unterschiedliche Weintypen

herzustellen. Die leichten Böden auf denen unser Weißburgunder steht, sind ein Garant für eine

ausgeprägte Fruchtigkeit des Weins. Die etwas schwereren Böden im Glockenzehnt verhelfen unserem

Merlot zu einer hohen Reife. Die Mineralität des Gimmeldinger Mandelgartens ist wie geschaffen

für unsere Rieslinge. Sie erweisen sich stets feinfruchtig und komplex mit hoher Reife.

 

Unsere Arbeit konzentriert sich stets auf das Ziel, die bestmöglichen Qualitäten zu erzeugen.

Um dies zu erreichen, wenden wir alle Möglichkeiten an qualitätsteigernden Maßnahmen an.

Dazu zählen die Entblätterung der Traubenzone, das Traubenteilen und die selektive Handlese.

Traubenteilung Handlese im Mandelgarten

 

Durch sehr schonenede Traubenverarbeitung erhalten wir die hohe Qualität des Leseguts.

Die temperaturgesteuerte, gezügelte Vergärung des Most trägt zu einer intensiven Aromabildung bei.

Ein früher Abstich von der Hefe erhält diese Aromen. Durch schonende Filtrationen bis zur Abfüllung

behalten unsere Weine ihre Fruchtigkeit und Frische.

unser kleiner Keller Flaschenfüller

 

Eine wichtige Besonderheit im Rebenhof Kappner ist:

Wir produzieren unsere Pfropfreben - mit denen unsere Weinberge gepflanzt wurden - selbst!

Alle Weine sind also vollkommen aus eigener Produktion! Klicken Sie hier für ein kleines Video!

Veredlungsmaschine frisch veredelte Pfopfreben

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